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黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸,能促se788j,蛇姬女帝h图,丝丝发色情网進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的

作用,所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外,黃豆內還含有豐富的B

維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。

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干黃豆內雖不含se788j,蛇姬女帝h图,丝丝发色情网維生素C,但發芽后能產生維生素C,在蔬菜

淡季,可補充食用。生黃豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影響人體對黃豆內營養成分的吸收。

所以食用黃豆及豆制食品,燒煮時間應長于一般食品,以高溫來破壞這些因子,提高黃豆

蛋白的營養價值。

(2)

黃豆蛋白質含量se788j,蛇姬女帝h图,丝丝发色情网高達40%左右,最優質的可達50%左右,相當與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3.

黃豆蛋白質的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴氨基酸含量

較多,每一百克黃豆中約含鐵質35.8毫克,含磷418毫克,還有維生素A B1 B2 D E 等。

(3)

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